今年春节前,一场疫情牵动着全国人民的心,无数爱心人士以及企业纷纷支援。作为中国共享厨房的领军品牌熊猫星厨也不例外,也展开一系列举措助力抗击疫情。
40多岁的李冉在熊猫星厨负责两家门店,当店内保洁都放假回家了,李冉每天的工作更加繁忙,从1号开始没有休息过一天。疫情的危机袭来,李冉店长除了每天的基础工作外,还要增加消毒、量体温、记录、汇报等多项应急工作。
在五道口二店的熊猫星厨共享厨房内,店员老丁正在紧锣密鼓的安排着档口快速出餐,打包、钉安心卡、装箱等一系列的工序,这是门店给医院送餐的第三天了,他每天下午给不同的档口安排完配餐数量后,自己还要亲自码放商户做好的餐食。在特殊时期每一份外卖都有贴上食安封贴、钉上安心卡,装上酒精棉片,然后包装完好放进保温箱里。
疫情期间,在熊猫星厨共享厨房内开了十几家店的四有青年餐厅老板赵刚 ,他的堂食门店都关了,全部转战线上,即便如此,在赵刚看来,员工的保护一定是第一位的,他说;“我们还紧急上线了线上督导系统,确保门店的安全生产工作能否落实到位” 要求店员要武装到“牙齿”,还紧急开发部署“防疫自检巡店”模块,最大程度的保护员工,其次才是关注单量。
熊猫星厨建立共享厨房的初衷也是为了让消费者吃到安心、放心的外卖。为此,熊猫星厨在成立伊始便注重食安体系的打造,率先取得ISO9001、ISO22000、HACCP三项国内外认可的食安体系认证,还为产品购买了百万保险,食安先行赔付计划。在此次疫情中,对监测、监管的产地内制作好的餐食进行封贴,保证了制作过程的消毒;附上安心卡让消费者了解到场内情况,安心食用外卖;送餐配送的酒精棉可以让不接触取餐的消费者再次进行触点消毒,消费者得到更高标准的踏实。
面对疫情期间餐饮业的不景气现象,熊猫星厨除了从2月3日到2月9日 决定为所有入驻在营商户免租7日。还相继开展了公益课程、一对一帮扶等活动,通过培训、联营、合资等方式帮助餐饮企业在疫情中降低损失。熊猫星厨的创始人李海鹏表示:“共享厨房的创立初衷就是为餐饮行业降本增效,危难时刻更应该体现出来。”
