“北方汉子，如何给五湖四海的朋友送正宗牛羊肉?”“明天过生日，突然很想吃新鲜地道牛羊肉怎么办?”“在上海，鲜嫩美味的正宗牛羊肉如何想吃就吃?”
这几个问题，来自一组名为#养羊博士答网友问#系列海报，它反映的正是当前市场不同群体的不同诉求。如何将优质的牛羊肉送到千里外的消费地，送到千家万户的餐桌，成为物流服务商的新机会和新挑战。
10月29日，顺丰在银川推介会发布牛羊肉寄递行业解决方案，并与宁夏盐池滩羊产业发展集团有限公司签约，助推宁夏特色区域公用平台建设，让宁夏牛羊肉走出西北、鲜达万家。
而一个月前，顺丰与内蒙古政府联合推出“草原有只我的羊”C2M定制化电子商务扶贫项目，推动内蒙古优质绿色农畜产品走向全国。
这一切，顺丰已然布局了九年。
想吃牛羊肉不容易
我国的牛羊肉主产地，以北方地区的内蒙古、宁夏、新疆、青海、甘肃等地为主。牛羊肉味美，但经济和物流却难以与之媲美。
经济上看，2018年GDP经济总量排名，牛羊肉主产区基本都处在全国后十名。
地理分布上看，一部分地区山多、草少，生态脆弱，牧场有限，而且地广人稀，交通欠发达，运输条件受限。
产业上看，虽然上述地区牛羊肉产值均在增长，但增长幅度减缓;受地理限制和政府管控，规模扩大难。
“地广牛羊肥”，有空间，有市场，这对于物流快递企业来说，意味着巨大的市场机会。但是，与机会并存的是挑战。
相关资料显示，牛羊肉的物流产业链着力点还是集中在航空货代以及整车直发模式，以大宗货物批量运输的物流为主，分仓模式为业务新趋势，快递业务占比较少。其中，航空货代市场规模占比60%;整车市场规模占比35%;分仓市场规模占比4%;快递市场规模占1%，主要为100kg以下的产地直发。
在仅占牛羊肉物流市场1%份额的快递上，也有一些痛点，比如二三线城市送达时间不稳定，牛羊肉包装不封闭经常会有血水渗漏，售后理赔纠纷较多等等。
顺丰布局9年交出的答卷
深耕螃蟹、小龙虾、各地生鲜美食快递服务的顺丰，对于牛羊肉自然也不会放过。
内蒙古牛羊肉行业最原始主要以屠宰批发和活羊运输为主，基本无电商参与。顺丰2014年启动“顺手牵羊”项目，正式将内蒙古牛羊肉客户引入电商平台，通过顺丰将牛羊肉运向全国，让更多人了解和品尝到内蒙古牛羊肉。
但一贯以高端快递形象示人的顺丰，所要面临的是无羊肉包装，无冷链车、牛羊肉产地与主要消费地运距远(上述几省到华东、华南)，如何保障羊肉发运的新鲜及品质。
2015年，顺丰包装实验室制定了内蒙古地区牛羊肉专属运输包材;2017年通过顺丰冷运，解决了零担货物和冷运专车货物的运输，同时投入全货机一架，呼市-杭州直飞，解决华东和华南大部分地区运输时效问题;2018年在主产地锡林郭勒盟也安排了全货机。目前，顺丰已成功将内蒙古牛羊肉寄递变成长年发运项目，并与锡林郭勒盟苏尼特左旗政府共同创立区域公共品牌。
除此之外，顺丰根据各主产区情况提出相应的“牛羊肉寄递行业解决方案”，打造多样化业务模式满足多元需求。
在顺丰的努力下，全国吃货对项目的推动效应犹如滚雪球，截止2018年，四年时间顺丰在内蒙古的羊肉项目运费规模翻了近6倍。而在银川，顺丰的一系列举措也收到了很好的效果。援引银川市邮政管理局局长吴伟民对外披露的数据，在该地区顺丰仅2018年就承运牛羊肉3500余吨，牛羊肉销售价值2.64亿元，为宁夏牛羊肉供应商带来了不菲的收益。
而今年，顺丰更进一步。
在运力上，除了投入全货机，加大运力投入外，顺丰还与丰羿科技合作，推出“航空货代”模式，丰羿整合的大量优质航空资源，可以与顺丰自有航空运力形成有效补充。
在业务模式上，顺丰梳理了其产品组合，除了产地直发、冷运零担、整车、冷运分仓+落地配、航空货代等方式外，还新增了“仓配一体化”模式。
这两项举措，前者是当前市场规模占比最高的物流模式;而后者则适应了用户对分仓模式的增长需求，一个挖掘存量，一个挖掘增量。
此外，为了让偏远地区也能享受顺丰的快递服务，解决养殖户就近寄递问题，顺丰还与易收发快递物流服务平台合作，将牛羊店、小卖部等乡镇社会资源发展为代收点，顺丰网点派车串点收件，大幅提升整体揽收效率，为农产品上行提供便捷快速的物流快递服务。
物流赋能农产品供应链
顺丰一直在寻找增量，这种增量不仅是依靠性价比在传统电商件中抢份额，更靠自身资源，依托新方法、新方案带动特定行业发展。在大闸蟹运输上抢先布局，几年下来不仅带动自身业务的增长，也带动了整个产业的发展。有这样成熟的经验与样本，顺丰开始不断在推出各个行业的寄递解决方案，牛羊肉正是其中之一。这些谋局，不仅为其业务增长提供了新动力，也推动了各地特色经济发展，并且获得了国家有关部门的点赞。
针对性打造涉农核心业务，烟台大樱桃、阳澄湖大闸蟹、台州杨梅、无锡水蜜桃等均为业内经典案例。仅2017年下半年，顺丰为60余个国家级贫困县创收近9000万元。2018年，在四川广安和湖南城步县，顺丰都推出了针对当地产业特点的物流专项扶贫项目：包括短平快高效解决眼下物流费用过高的解决方案，打造当地可持续特色产业链。
除此之外，主动对接智慧农业研究资源，输出针对性品牌化解决方案，以打造智慧农业全产业链和地方特产品牌化、“一县一品”，推动贫困地区农业发展提质升级。2018年4月，顺丰启动四川广安扶贫项目，结合农业专家资源，针对广安打造一揽子解决方案，产品上架不到2个月销售6000余单，为当地贫困户增收15万余元。2017年，顺丰与陕西略阳县政府合力打造的略阳乌鸡品牌，登上央视财经频道双十一电商扶贫特别节目，获业界广泛认可。2018年，赣南脐橙、乾县酥梨等标志性项目被国务院扶贫办评为典型电商扶贫案例。
从借势“快递下乡”到如今“嵌入产业链”扶农助农，顺丰搞定这些也并非一朝一夕之事，而是不停地探索、创新，甚至不惜试错之后的经年积累之作。在农产品这片“广阔天地”再次取得领先优势，而对于行业，有了顺丰的经验，未来也可以少走很多弯路。
