美食的妙不可言,不仅仅在于品尝,更在于其极具技巧的烹饪过程。各种食材,在水与火的沸腾和炙烤下,华丽变身。哪怕只是一份简单的西红柿炒蛋,烹饪中也有满满的幸福感。
一口好锅,能让做饭事半功倍。但炒菜粘锅,是一件很烦人的事情,厨房里呛人的油烟多数都是粘锅引起的。如果食材粘的满锅皆是,清洗时几乎令人抓狂。“不粘锅”的问世给人们的生活带来了很大的方便,人们不必再担心煮肉时一不小心就会烧焦,煎鱼时鱼片粘在锅壁上。
随着不粘锅产品的升级换代,目前市场上不粘锅的品牌众多、性能和卖点让人眼花缭乱,如何选择令人困惑。面对行业中存在的痛点:“不粘涂层脱落”“健康问题”,有一个品牌不断创新变革、去芜存菁,以更加健康和优质的材质来迎接烟火的洗礼。它就是康巴赫蜂窝不粘锅。
作为高端厨具品牌,康巴赫一直致力于“造福亿万家庭”,多年来,潜心锻造,通过匠心工艺与高端材质的深度融合,让越来越多的技术创新在厨房中提供便利,让用户一次次感受到技术革新带来的实惠,不断引领“健康、愉悦、分享”的轻厨新风尚,给人们带来全新的厨房体验。
康巴赫是如何做到烹饪不粘?又是如何保证健康品质的?下面,就从康巴赫的健康性能、使用性能、用户使用体验方面给大家讲解一下。
“不粘、无油烟”的完美体验,展现顶级烹饪利器
锅具性能如何,测评体验就能知晓。
新锅到手后先按照说明书走一波程序:锅里倒一些水,小火煮十分钟,然后倒掉,擦干倒少许油,小火烧两分钟,即可使用。
开锅程序就能发现康巴赫的“不一般”:未开锅时斥水效果很好,轻轻晃动锅身,水在锅里晃动,一点也不挂壁。
正式开炒:打火,热锅,得益于其蜂窝不粘技术,锅底受热均匀,热锅很快。这一点比铁锅真的强太多了,不用烧到冒青烟的有“呲啦”声音的时候。
放入一点点油,待油温升高后,将打好的鸡蛋倒入锅内, “粘锅”“油烟”等现象都没出现,轻轻翻炒几下,蛋香扑鼻。盛出鸡蛋后,水一冲、布一抹,亮洁如新,不像其它锅每次炒完清洗都要用洗洁精和铁刷子一阵猛搓。
如果炒鸡蛋展现不出不粘锅效果,那么炒带水的西红柿绝对是最直接的检验。一般的铁锅,在油温升高后倒入西红柿,经常 “油滴外溅”,有呲呲啦啦的响声,同时立刻油烟四起。康巴赫蜂窝不粘锅就不会出现这样的状况,用锅铲翻动,西红柿似乎与锅底有“安全距离一般”,不会粘锅,基本上也没有油烟。
革命性创新的蜂窝技术,是核心优势
康巴赫蜂窝不粘锅为何有这样的无烟、不粘效果?和一般不粘锅又有哪些区别?
这要从康巴赫的“创新”说起。
蜂窝不粘锅问世前,市场上虽然一直有不同品牌的不粘锅频频问世,但长期困扰消费者的不粘锅效果和健康问题一直没有解决。传统不粘锅实际上是在不锈钢锅表面增加不粘层,隔离食物与锅底,解决了炒菜时易发生食物糊锅、粘锅的问题。但在烹饪过程中使用到强酸、强碱的佐料或食物时,会导致涂层不稳定,易被锅铲铲落。一方面使不粘效果大大减弱,另一方面,则易造成人体误食脱落涂层引发的健康问题。这样达到的“不粘效果”是治标不治本的。
经过多年研发,康巴赫把现代科技与中世纪欧洲蚀刻工艺完美融合,发明了蜂窝不粘技术。该技术是通过德国蚀刻工艺,在锅壁内蚀刻出凹凸的精细纹理,其中,凸出部分构成一张无涂层的蜂窝网状结构,不粘层仅覆盖在纹理凹陷处,直接降低了不粘层在锅壁内的覆盖面积,并且有效解决了锅铲与涂层接触而致脱落的问题。
这一点,我们肉眼可以之间观察的到,蜂窝状的纹理覆盖了整个锅底,几乎是“密恐慎入”。
正是得益于蜂窝网状纹理的凹凸结构,锅铲与不粘层零接触,不惧金属锅铲翻炒,有效降低不粘层脱落的可能性。不仅如此,高温作用下的蜂窝纹理凹陷处会形成高温水蒸气膜,介于食材与锅底之间,让食材受热均匀,使得烹饪过程更轻松,很好的做到隔离涂层。这就是为什么我们在测评炒西红柿的时候,感觉与锅底有“安全距离一般”。
硬核的品质,引领轻厨新风尚
用蜂窝不粘技术解决无烟、粘锅问题,仅仅是康巴赫秉承“造福亿万家庭”的第一步,毕竟我们对烹饪的要求越来越高,我们要健康,更要“愉悦、分享”的厨房体验。
于是,康巴赫又开始在材质上“做文章”。
测评体验中,对材质的第一印象就是:重!很重!这不仅是因为用料足的原因,更因为其材质本身的“不一般”。测评体验使用的第三代316L不锈钢蜂窝不粘锅,其主要材质316L不锈钢常用于海水设备、医疗器械等领域,这是目前市面上最好的不锈钢材料。不仅不粘、耐磨,而且耐蚀性极高,更因为有了更高的镍占比,让材料性质更稳定,应用在锅具中,大大增强锅具耐用性。更能保证让康巴赫蜂窝不粘锅的颜值长时间在线,就算经常下厨,也不用担心锅具发黄变黑。
正是凭借技术上的创新和品质上的追求,康巴赫的轻油烟理念让厨房不再乌烟瘴气,防粘性能让清洗不再是负担。如今,蜂窝不粘锅销量逐年的指数般递增,康巴赫更是常年雄踞天猫锅具品牌销量榜首,线下布局覆盖全国二十多个省份,点赞口碑好评如潮。
创新中的康巴赫并未就此止步,它仍然在继续创新,向品质生活发力,把健康和美学的理念渗透到产品中,使其更具艺术化、人性化,从而带给人们“健康、愉悦、分享”的轻厨新风尚。
