合肥市木桶记首届臭鳜鱼节正式启动

大美合肥 徽菜振兴

3月30日，以“大美合肥，必吃名菜”为主题的首届臭鳜鱼节在合肥市龙湖天街举行。活动由木桶记臭鳜鱼主办，合肥市瑶海区商务局局长包亮、中国徽菜产业促进会党支部书记、徽菜宗师焦福成大师，安徽餐饮圈代表出席发布大会，共同为徽菜文化传承与产业发展助力。

焦大师阐释徽菜文化使命

活动现场，焦福成大师从徽菜历史渊源、产业促进会工作成果、徽菜代表企业培育及木桶记对徽菜振兴的贡献四方面展开阐述。

他指出，徽菜不仅是饮食文化的瑰宝，更是安徽人文精神的重要载体，徽菜产业促进会近年来通过政策引导、技艺传承和品牌孵化，持续推动徽菜走向全国。

谈及木桶记时，焦大师强调：“合肥作为科技创新高地，需要木桶记这样的品牌肩负美食文化传播使命，以创新思维融合传统工艺，让臭鳜鱼这一徽菜代表走向更广阔市场。”

同时对全省餐饮从业者提出殷切期望，呼吁共同推动安徽美食产业发展。

合肥必吃第一名，权威认证发布

活动重磅环节中，焦福成大师与包亮局长共同为木桶记揭牌“木桶记臭鳜鱼：合肥必吃菜第一名”市场地位证书，标志着该品牌在合肥餐饮市场的标杆地位获得官方认可。

全年免费吃鱼，参与者热情似火

随后，宣布首届臭鳜鱼节“吃一条送一条”活动正式启动，更有全年免费吃鱼幸运大奖3名，现场柳女士成为三位中的幸运儿，剩下二位特等奖和一、二、三等奖将在木桶记门店扫码抽奖产生，消费者在活动期间到店消费即可享受优惠，抽取大奖。

本届臭鳜鱼节吃一条送一条将持续7天至4月5号，市民可通过木桶记各门店及合作平台参与活动，体验徽菜“闻臭吃香”的独特魅力。