当餐饮行业进入“数字烹饪”时代,从智能点餐系统到中央厨房物联网监控,科技正重塑传统餐饮的成本结构与消费体验。在这场变革中,中式快餐头部品牌老乡鸡以“全产业链数字化+亲民客单价”的双重突破,成为消费者心目中的优质快餐样本。
时令新品来袭:科技红利反哺消费端
老乡鸡的月月上新政策执行多年,已经成为众多粉丝们每个月卡点蹲守的讨论话题。今年春季老乡鸡推出香椿炒鸡蛋、菠菜面皮香菇青菜包、菠萝咕咾肉、阳春面等时令新品,从食材到工艺都暗藏巧思:手工挂面经十八道工序制成,筋道爽滑的面条浸在鲜美汤底中,点缀青蒜花与白胡椒粉更显鲜香;菠菜面皮以天然菠菜粉着色,不含人工色素,搭配基地直采新鲜青菜制成的脆嫩馅料,香菇醇厚Q弹、青菜碧绿多汁,每一口都兼具颜值与口感,香椿炒鸡蛋、菠萝咕咾肉等也各展春日风味。
虽然是新品,但是在价格制定上,老乡鸡充分考虑了成本与消费者接受度,制定出合理亲民的价格,让更多消费者能够品尝到春季的美味。
从流量到留量:老乡鸡×腾讯打造数字餐饮
当然老乡鸡近年来的革新,不止于菜品创新。当中式快餐头部品牌遇上互联网科技巨头,一场关于“效率革命”与“用户体验”的深度变革正在发生。
3月21日,老乡鸡与腾讯智慧零售在老乡鸡合肥总部签署战略升级协议,宣布从数字会员、智能营销到门店选址全链条深化合作,其背后不仅是1500家门店的数字化升级,更暗藏着中式快餐行业的破局密码。招股书显示,截至2024年9月,老乡鸡通过数字化革新已沉淀2700万会员,小程序月消费频次稳居连锁中式快餐前列,让“国民食堂”的性价比不再依赖经验主义,而是建立在数据驱动的科学运营之上。
过去两年,老乡鸡与腾讯在数字会员运营、智慧门店升级等核心领域深度共创,通过技术赋能与场景创新,持续提升顾客体验与企业发展动能。此次战略升级合作,双方将继续以“全域联动、全链贯通、全场景覆盖”为目标,聚焦数字会员体系深化、数字门店效能优化、智能营销精准化及云安全能力建设等核心领域,构建线上线下一体化的数智化运营体系,实现加盟扩展中的门店选址评估数字化、单店运营数据化,推动人效、坪效双提升。
老乡鸡通过全产业链整合降低成本,合理制定新品价格,并借助与腾讯的合作开展创新营销策略,为消费者带来了实惠的用餐体验,也在竞争激烈的快餐市场中持续保持领先地位。未来,随着数字化战略的深入推进,老乡鸡有望为消费者带来更多惊喜。
