五一假期海底捞客流创新高，单店最高翻台率超12轮

2025年的五一假期，“味蕾游”依旧火热，“露营游”也登上旅游热榜。假期餐饮消费再次迎来高潮，数据显示，全国海底捞火锅均迎来“五一”客流高峰，单店最高翻台率超 12 轮。

假期期间，海底捞结合市场多元化需求，在春季新品上市之际，推出更多区域“定制款”产品，以及夜宵主题店、亲子主题店、景区店等多种形式，为消费者带来不一样的假期用餐体验。

北京、上海、杭州、成都等一线城市的海底捞火锅普遍迎来客流高峰。位于西湖边的海底捞火锅杭州工联CC店连续4天翻台率超过11轮，最高突破12轮，位居假期全国门店翻台率榜首。

免签政策的放宽，使得越来越多境外游客来到成都旅行，位于成都春熙路的海底捞银石广场店排队时间基本从早上 11 点开始，持续到晚上 12 点左右结束，门店翻台率增长近 2 倍。门店负责人彭经理表示，为提升境外游客的就餐体验，门店定期组织大家学习常用英语，以方便外国游客点餐。门店还准备了中英文菜单、英文指引牌，并在美甲等特色服务上提供人工预约等便捷服务，提升外国友人用餐体验。海底捞上海人民广场店临近步行街、外滩、上海博物馆等景点，假期游客占比达到 80%，其中约有 20% 为入境游的外籍客人。

5月1日，海底捞贵州遵义吾悦广场店正式进入试营业阶段。店内设有卡座、圆桌、包间，满足顾客不同场景的就餐需求。在菜品方面，该店特别推出红酸汤锅底、豆米火锅等贵州风味区域菜品，吸引了不少当地顾客和外地游客前来尝鲜。

海底捞露营火锅在假期内也备受欢迎。位于江苏南京溧水天生桥湖畔树林的海底捞火锅露营专区内，中午用餐高峰期，游客们在湖光春色中涮起了火锅。海底捞联合周边景区推出景区外卖服务，消费者通过抖音平台购买“门票+餐饮”组合套餐，可享火锅直送景区内。

海底捞以消费场景创新和本土化策略，让消费者的“五一”假期更加丰富，也为消费者带来了更惊喜的体验。